La Lisi | Attilio Ghisolfi
La Lisi Denominazione Barbera D’Alba DOC Superiore Vitigno 100% Barbera Vinificazione Macerazione a freddo di 36 ore e a seguire una macerazione di circa 7 giorni a temperatura controllata. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni...
Sbardajà | Attilio Ghisolfi
Sbardajà Denominazione Langhe Nebbiolo DOC Vitigno 100% Nebbiolo Vinificazione Fermentazione con lieviti indigeni. Macerazione per 10 giorni a temperatura controllata Invecchiamento 12 mesi in botte di rovere Abbinamenti Antipasti caldi, primi con sughi di carne,...
Barolo | Attilio Ghisolfi
Barolo Denominazione Barolo DOCG Vitigno 100% Nebbiolo Vinificazione Macerazione sulle bucce per 16 giorni e fermentazione spontanea con lieviti indigeni Invecchiamento 30 mesi per il 70% in botti di rovere e il 30% in tonneaux e barriques. 6 mesi in bottiglia...
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