Brunello di Montalcino | Scopone
Brunello di Montalcino Denominazione Brunello di Montalcino DOCG Vitigno 100% Sangiovese Vinificazione Fermentazione di circa 10 giorni in vasche d’acciaio, segue una macerazione sulle bucce di ulteriori 15 giorni prima della fermentazione malolattica Invecchiamento...
Rimani | Scopone
Rimani Denominazione IGT Toscana Rosso Vitigno 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e Syrah, 20% Sangiovese Vinificazione Fermentazione di circa 7 giorni in vasche d’acciaio, segue una macerazione sulle bucce di 10-15 giorni prima della fermentazione malolattica...
Maja | Scopone
Maja Denominazione IGT Toscana Rosato Vitigno 100% Sangiovese Vinificazione Pressatura delicata e decantazione per 24h. La fer- mentazione avviene in vasche d’acciaio tra i 16-18°C e dopo 4 mesi sulle fecce fini Invecchiamento In acciaio Abbinamenti Primi piatti con...
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