Acarisio Bianco | Maurizio Menichetti

A Carisio Bianco Denominazione IGT Toscana Bianco Vitigno Procanico, Malvasia bianca, Ansonica, Verdello Vinificazione L’uva viene raccolta a mano, segue una diraspatura, pressatura diretta e fermentazione in tini d’acciaio dove permane fino...

Acarisio Rosso | Maurizio Menichetti

A Carisio Rosso Denominazione IGT Toscana Rosso Vitigno Sangiovese, Malvasia nera, Ciliegiolo, Alicante, Montepulciano Vinificazione L’uva viene raccolta a mano, segue una diraspatura, pigiatura e fermentazione in tini d’acciaio Invecchiamento 24 mesi in...

Prologo | ColleOnorato

Prologo Denominazione Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore DOC Vitigno 100% Verdicchio Vinificazione Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata Invecchiamento 10 mesi in vasche di acciaio e 6 mesi in bottiglia Abbinamenti Antipasti di...

La Giostra | ColleOnorato

La Giostra Denominazione Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore DOC Vitigno 100% Verdicchio Vinificazione Uve sottoposte a criomacerazione per 12 ore, a seguire fermentazione in vasche d’acciaio Invecchiamento 20 mesi in vasche di acciaio e 6 mesi in...

Rosato di Rotoscio | ColleOnorato

Rosato di Rotoscio Denominazione Marche Rosato IGT Vitigno 40% Montepulciano, 40% Sangiovese, 10% Lacrima, 10% Merlot Vinificazione Viene estratto solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio Invecchiamento 10 mesi in vasche di acciaio, ogni...