La Giostra | ColleOnorato
La Giostra Denominazione Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore DOC Vitigno 100% Verdicchio Vinificazione Uve sottoposte a criomacerazione per 12 ore, a seguire fermentazione in vasche d’acciaio Invecchiamento 20 mesi in vasche di acciaio e 6 mesi in...
Rosato di Rotoscio | ColleOnorato
Rosato di Rotoscio Denominazione Marche Rosato IGT Vitigno 40% Montepulciano, 40% Sangiovese, 10% Lacrima, 10% Merlot Vinificazione Viene estratto solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio Invecchiamento 10 mesi in vasche di acciaio, ogni...
Il Cortese | ColleOnorato
Il Cortese Denominazione Rosso Piceno DOC Vitigno 40% Montepulciano, 40% Sangiovese, 10% Lacrima, 10% Merlot Vinificazione Macerazione sulle bucce per 10 giorni. La fermentazione è svolta a cappello sommerso con follatura manuale 3 volte al giorno Invecchiamento 22...
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